清酒一般根据酿制方法不同分为四种:

 

 

1、纯米酒:不添加食用酒精，纯粹用大米酿制的清酒。

 

2、本酿酒:在米酒中加入少量蒸馏酒。

 

3、吟酿酒:是用精米率在60%以下的大米酿制的酒。

 

4、大吟酿酒:是用精米率在50%以下的大米酿制的酒。